вызывающий брожение

См. также в других словарях:

• Целлюлозное брожение — или брожение клетчатки. Под названием целлюлоза понимается группа тел, составляющих клеточную оболочку растений и соответствующих углеводам СnН2mОm; наиболее типичной клетчаткой, или целлюлозой, служит клетчатка волокон хлопчатой бумаги, льна и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Бродильный — прил. 1. соотн. с сущ. брожение 1., связанный с ним 2. Свойственный брожению [брожение 1.], характерный для него. 3. Вызывающий брожение 1.. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• БИОХИМИЯ — (биол. химия), изучает хим. состав и структуру в в, содержащихся в живых организмах, пути и способы регуляции их метаболизма, а также энергетич. обеспечение процессов, происходящих в клетке и организме. Становление Б. как науки произошло на… …   Химическая энциклопедия

• ЗАКВАСКА — ЗАКВАСКА, и, жен. 1. см. квасить. 2. Состав, вызывающий брожение, закисание. З. для теста, для кваса, для кефира. 3. перен. То же, что закалка (во 2 знач.) (разг.). Хорошая, старая з. у кого н. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова …   Толковый словарь Ожегова

• Закваска — Закваска  состав, вызывающий брожение. Используется для сквашивания молока с целью получения кисломолочных продуктов[1] (сыра, йогурта, простокваши, кефира, и т. д.), для приготовления теста[2] и напитков (кваса, пива, и др.).… …   Википедия

• бродильный — ая, ое. Относящийся к брожению (1 зн.). Б. процесс. Б ое производство. Б ая колба. // Вызывающий брожение. Б. грибок. Б ые дрожжи …   Энциклопедический словарь

• бродильный — I см. бродить II II ая, ое. а) относящийся к брожению 1) Броди/льный процесс. Б ое производство. Б ая колба. б) отт. Вызывающий брожение. Броди/льный грибок. Б ые дрожж …   Словарь многих выражений

• Целлюлозное брожениe — или брожeниe клетчатки. Под названием целлюлоза понимается группа тел, составляющих клеточную оболочку растений и соответствующих углеводам С n Н 2m О m; наиболее типичной клетчаткой, или целлюлозой, служит клетчатка волокон хлопчатой бумаги,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… …   Энциклопедия инвестора

• Кефир — Под именем К. известен напиток, приготовляемый из коровьего молока при участии кефирных зерен, заключающих в себе специфические микроорганизмы, вызывающие определенное брожение. К. в различных местах носит различное название, а именно: кяфир,… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

• CARIES — CARIES. Содержание. Этиология и патоге.;ез С. зубов........ззз Патологическая анатомия С. зубов......342 Клинина С. зубов................344 Статистика С. зубов..............345 Терапия и профилактика С. зубов......347 Caries (от латинского… …   Большая медицинская энциклопедия